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餐飲行業十分倚重員工的運用,優秀的廚師,服務人員往往是餐飲單位發展經營的重要基石。現今社會餐飲行業競爭激烈,作為餐飲單位的經營者,要十分注重對員工的規范管理,避免人才流失,用工糾紛等嚴重影響餐飲單位壽命的情形發生。力求在合法的基準上增強員工...
眾所周知,食品是維系人類生存和發展的基本條件之一,在我國更是有“民以食為天“一說。作為千年文明古國,各地美食星羅遍布,數不勝數,百年老店,自是不在少數。但凡有一定市場的餐飲店,都是具有其獨特配方,以保證它市場地位巋然不動。利益之所在,資源之...
在現實社會中,合伙作為一種靈活性很強的經營模式受到很多投資者和經營者的青睞,尤其在個體工商戶、小型加工投資以及風險投資上特別突出,在餐飲業,更是比比皆是。然而,這種在法律上稱為人合性的經營模式卻具有很強的不穩定性。實際合伙中,“一年合伙,兩...
隨著經濟水平的提高,人們對吃的要求已經從解決溫飽變成多樣化的追求,隨著社會需求的增加,餐飲業得到了迅速發展。因為餐飲業高利潤的印象,越來越多的經營者投身餐飲業的創業之路,但創業失敗的例子屢見不鮮。其中一個重要的原因就是創業背離了法律規范,沒...
伴隨著經濟的蓬勃發展,投資飯店已經成為許多投資人的目標與方向。但是,對于飯店的經營與管理,也成為投資人關注的問題。是自己組建管理團隊,還是尋找專業的酒店管理公司便成為投資人關心的話題。其中,業主委托酒店經營管理公司進行經營管理是當前星級酒店...
餐飲經營需要固定的營業場所,處于成本以及資金實力的考慮,大多數餐飲企業往往會選擇通過租賃取得房屋使用權的形式設立營業場所。現實中,一旦這個環節出現糾紛,將會給投資帶來重大影響甚至導致整個投資失敗。租好商鋪后,資金投進去了,設備、裝修一應俱全...
中國馳名商標反映了企業在知識產權方面的重視和信譽,而且,馳名商標在法律上能獲得比非馳名商標更多更廣泛的特殊保護,能夠極大的保護品牌。認定馳名商標的國家商標局標準十分嚴格,要考查企業維權的需要,也要考慮普通大眾對企業的看法。光是經濟指標好是不...
近年來,加盟連鎖這種新型的經營方式以其特有的內在優勢贏得了眾多投資者的青睞,在餐飲行業,更是獨占鰲頭。從歷年舉行的連鎖加盟展來看,總是可以吸引眾多投資者和創業者的眼光,但其中的陷阱也值得警惕。所謂“連鎖加盟”,
生活無處不風險,公共場所磕磕碰碰屢見不鮮。超市地濕滑到摔傷?飯店用餐被燙傷?KTV嗨歌丟手機?這些問題已然成為生活常態。問題發生后,受害者往往是死纏爛打,責任人卻是百般推諉,到底誰是誰非,下面一則例子告訴你,法律是如何評判,商家如何避責。
一家好的餐廳不一定是倚賴于其菜品的出眾,貼心的服務、別具一格的用餐環境、取巧地商業宣傳等因素也都可能成就飯店的高朋滿座。相比其他因素,提高飯店服務態度、服務質量是較為高效、便捷的。
隨著餐飲業的不斷發展,越來越多的人開始投資餐飲業,也很多想從事餐飲創業的人為了方便,在沒有找到合適地段的時候都想接一個“轉讓店”準備大干一場,對于意圖進入餐飲行業的創業者來講,選擇接手別人的轉讓店,會省掉不少麻煩和時間,確實是一種不錯的備選...
隨著改革開放的步步推進,國家經濟實力的穩定增長,加之我國源遠流長的文化底蘊,風光旖旎的自然景觀,越來越多的海內外游客爭相匯聚中華大地,只為一睹千年古國的風采。乘國家復興之大勢,各行各業也相繼迎來發展的春天,酒店、餐飲業更是機遇無限。然,在迎...
在大眾傳媒迅速普及和知識經濟全球化的今天,商標作為知識產權的重要組成部分,是市場經濟發展的產物,其作為企業無形資產的價值正與日俱增,商標侵權的案件也越來越多。因此,商標侵權的判定是商標權制度的核心,正確把握商標侵權的判定是合理保護注冊商標專...
創業者投資一家店鋪,目的都是為了獲得利潤。但有的時候,同樣是30萬的月營業額產生時,為何會有2萬、5萬、8萬的不同利潤結果?關鍵在于如何控制經營成本,只有合理成本才取最大的獲取利潤。在成本控制上,眾所周知,采購在餐飲業成本上能撐起“半邊天”...
在現實生活中,擁有完全產權的餐飲企業是鮮見的,對于大多數餐飲企業而言,其經營場所是承租的商鋪。不論是為了營造良好的用餐環境,或是為了布置特色的餐廳風格,抑或只是為了巧妙排布擴大客容量,花費大額進行裝修是在所難免的。所謂“皮之不存毛將焉附”,...
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