發表于：2019-09-10閱讀量：（2523）
過去，對于餐飲行業而言，創業者們更多是聚焦在“餐”。
現如今，年輕一代對奶茶等新式茶飲的瘋狂喜愛，且茶飲制作的利潤空間大，讓很多創業者都十分看好“飲”的市場。
在一些二三線城市的繁華商圈，放眼望去，可以看到許多茶飲品牌扎堆開店，“新式茶飲大戰”早已打響。
最近，瑞幸咖啡“姍姍來遲”，加入新式茶飲大戰的行列。
01 瑞幸分拆“小鹿茶”
說起瑞幸咖啡，相信大家一定都知道它的光輝歷程。在短短的兩年時間里，瑞幸咖啡暴風式擴張門店，席卷了國內29個城市，發展了超過3000家的門店，超過星巴克，有人說，“瑞幸咖啡用2年的時間就走完了星巴克20年在中國的擴張之路”。
瑞幸咖啡一路高歌，僅成立18個月就融資上市。
雖然瑞幸的擴張為業內人士稱道，但實際上瑞幸仍然在承擔著持續擴張下的虧損，還得靠旗下品牌“小鹿茶”盈利。
"小鹿茶"作為瑞幸咖啡前陣子強推的新品，不但找鹿先森樂隊寫了首主題曲，還請昊然弟弟上陣帶貨，光周邊鹿角杯三天都賣了45萬。
9月3日更是帶著新代言人肖戰，官宣獨立了。
官宣獨立的時候，還重磅推出了“新零售合伙人模式”，宣稱“除了由總部直接運營管理的門店外，你也可以成為“新零售合伙人”，擁有一家小鹿茶！”
同時小鹿茶也立馬在其微信公眾號開放了小鹿茶新零售運營合伙人入口，想加入的創業者可以在填寫相關信息之后直接申請當合伙人。
02 “隔壁老王”的“小鹿茶”
瑞幸拆分“小鹿茶”做連鎖品牌，還倒貼做“加盟”，大力推出不收加盟費的新型合作模式。
強調這種模式不同于傳統門店加盟，亮點在于“合伙人盈虧平衡之前，總部不收取任何分成。如果門店盈利，總部會在其利潤中收取一定的分成”之上。
小編不禁感嘆，這波操作很瑞幸！但感嘆的同時，也不禁對“小鹿茶”的發展感到擔憂。
在“小鹿茶”加盟消息一經發出，網絡上許多山寨小鹿茶已經開始爭先恐后推出。但這還不是最大的阻礙，真正的“大戲”還在后頭——小鹿茶的第43類商標被人搶注了！
第43類商標范圍包括咖啡館、餐廳、飯店、快餐館等提供食物和飲料、臨時住宿的服務。
第43類商標是餐飲行業的核心商標，在餐飲行業，任何有知識產權意識的餐飲品牌都會把第43類商標注冊好，有些品牌甚至會把字面意義相似的名字都注冊一遍，有些還會全品類注冊。
看似一路高歌的茶飲進軍之路，卻在一開頭就跌了個跟頭。
瑞幸一波不收加盟費的合作模式，明顯是希望加快擴張速度，進而通過茶飲行業下沉二三線市場。
但商標被搶注，淪為“隔壁老王”家的“小鹿茶”，顯然沖擊到了瑞幸“小鹿茶”擴張發展。
03 沒有商標的品牌如同“裸奔”
餐飲作為商標糾紛的重災區，因商標侵權，損失上萬的事更不在少數。
從皇茶ROYALTEA改名喜茶HEYTEA ，50嵐在大陸的商標被搶注，被迫創建了新的連鎖茶飲品牌1點點。鹿角巷，答案茶，貢茶......茶飲圈子里最出名的那些牌子幾乎都在商標上吃過虧。
那么，商標和我們小微創業者又有哪些關系呢？
開餐館做小本生意可以不注冊商標嗎？
發現商標被冒用，又該如何解決？
開店后發現加盟了假冒品牌怎么辦？
很多餐飲行業的新手創業者會想著，自己的品牌沒什么知名度，不著急注冊商標。
等到做大做火再來注冊商標就行，一旦有了這樣“懶散”的想法，山寨就會伺機趁虛而入，到時可就吃大虧，后悔也來不及。鹿角巷商標糾紛就是最有力的證明。
要知道，山寨的速度永遠比你想象的還要快。這不，一向標榜速度的瑞幸也在商標上栽了跟頭。
對品牌商標強有力的保護，就是防范于未然。
要知道商標之間的戰爭，永遠是犯法成本低，維權成本高。現實中會出現產品被山寨的根本原因，就是沒有做好商標保護。
對于餐飲行業來說，要注冊商標，第43類餐飲服務；29類果凍，果醬，蜜餞等食品；30類咖啡，茶，可可和咖啡代用品、糕點和甜食；32飲料、果汁、礦泉水、啤酒等；35特許經營的商業管理等；都是需要重點關注的部分。
由于餐飲本身涉及的品類眾多，注冊多種類除了能保護自身權益，也利于品牌的延伸保護，開發新品類。
因此商家在注冊商標時，建議是尋求專業律師的幫助，把有需求或者未來可能用得著的商標，進行多類別注冊，甚至是一些看似不搭邊的種類。
若是遭遇到商標侵權，可不能睜一只眼閉一只眼。
當我們發現商標被別人假冒以后，首先要做的是收集證據，將假冒商標的商品以拍照、實物購買（公證證明力更強）等方式進行證據固定。
如果對方侵權不是很嚴重，又愿意協商解決，那我們可以與侵權人就停止侵害和賠償的事項進行協商。也可以提出與侵權方簽訂《商標授權許可協議》，收取商標授權許可使用費，使其合法取得商標的使用權并免于追究此前的侵權行為。
協商不成的，在掌握商標被侵權的證據后，可以向市場監督管理部門進行投訴，要求查處侵權違法行為，若確實存在侵權行為，侵權人會面臨行政處罰。同時，也可以向法院起訴，要求對方停止侵權行為，賠償我們所遭受的經濟損失。
如果是加盟開店之后才發現商標侵權，是否需要承擔商標侵權責任？
除了自創一些餐飲品牌，有些創業者為了能在餐飲行業激烈的競爭環境中先立穩腳跟，會選擇一些知名度較高的餐飲品牌進行加盟。
但花了一大筆加盟費，換來的不是“李逵”，卻是“李鬼”。
如果加盟后的品牌商標被認定為侵權，那么加盟連鎖店就無法使用該商標。商標作為加盟合同中的核心部分，一旦失去使用的正當性合法性，那么就必然導致與特許人之間簽訂的加盟合同無法履行。
如果是通過合法的方式取得商標使用權，且不知悉商標侵權存在，善意使用的情況下，已經加盟開店之后，因為商標侵權被告上法院，可以免除商標侵權責任。
雖然這種情況，加盟的創業者可以免于商標侵權責任，但加盟合同已經無法履行，前期的資金人力的投入就只能白白損失。
其實，餐飲創業者只要不被“高收益”蒙蔽雙眼，在加盟前注意對工商登記信息做好調查，了解其經營狀況，對比可靠的官方渠道，仔細審查所簽訂的加盟合同，最好能夠及時咨詢專業律師，就能夠很大程度上避免掉入“李鬼”的加盟騙局。
04 結語
被搶注商標的事情其實一直都有，以此獲利的奸商更是不在少數。
然而商標注冊是先注先得，一旦被人搶注，后面的人注冊商標就可能受到影響。而且很多搶注商標都是通過正當途徑注冊的，被搶注者考慮到財力消耗，大部分品牌都會選擇妥協接受，能站出來正面剛，并且剛贏的都是少數。
未來，瑞幸“小鹿茶”如何解決商標被搶注以及品牌被山寨的問題？能否成功翻盤？我們拭目以待！
易法通友情提示： 不論是餐飲還是其他行業的創業者都要注意了，一定要提前做好商標保護，而且要記住，越早布局越好，不要讓別人捷足先登，否則會造成極大損失。當然，尋找專業律師，是最安全穩妥的選擇！? 易法通在線咨詢
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