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俗話說“民以食為天”，加之餐飲經營本就是長青行業，于是許多人沖著這些也都想開一家屬于自己的餐廳。

然而開餐廳那有我們想象的那么容易，第一大難題就在商鋪租賃這個環節。

01 商鋪租賃中常見的“坑”

1、營業執照問題

在選擇商鋪的過程中，房東會花言巧語地告訴你，這房子地段好、人流量多，開餐廳肯定是穩穩賺錢的，然后就暈乎乎的簽了合同，交了錢，還順帶把裝修給搞好了，可是到頭來發現竟然辦不了營業執照。

2、店鋪地點問題

剛租商鋪的時候，房東對你熱情得不得了，結果沒過幾天，租賃的店鋪就遇到拆遷或者修路；

3、店租問題

餐廳每天生意都很火爆，房東眼紅了，動不動就跟你說要加租，或者說要漲幾倍的房租，要不然就威脅你收回房子。如果你不同意的話，還可能給你來個斷水斷電，這樣一來，再好的生意也沒法做了。

而這些問題的出現絕大部分都是由于租賃店鋪之前租戶沒有做好風險的防范，便傻傻地簽了合同。

02 如何規避風險

餐飲經營中存在諸如此類的大坑，聰明的餐飲老板在簽租賃合同之前就要懂得如何規避風險。

接下來，小編給大家提供一些可行性的建議：

一、要明確知道哪些房屋不能出租

如果房屋屬于不能出租的情形，房東租給你了，屆時餐廳就無法開業經營了（無法辦理營業執照和消防驗收）。

根據《商品房屋租賃管理辦法》第六條，有下列情形之一的房屋不得出租：
屬于違法建筑的；

不符合安全、防災等工程建設強制性標準的；

違反規定改變房屋使用性質的；（如果是住宅用途的房屋是不能用于商業用途的,可能面臨無法辦理《營業執照》的風險。）

法律法規規定禁止出租的其他情形。

二、檢查房屋的產權文件以及核實經辦人員的身份

1．房東的房產證 (如果沒有房屋產權證明,要求出租人提供建設工程規劃許可證、預售許可證、竣工驗收證明、消防驗收證明等)并根據產權證對房屋的建筑面積、結構等情況進行檢查與核實；

2、經辦人員為他人或房屋共有人中的一人，則對應要求其出具房屋產權人或其他房屋共有人的授權委托書，依照授權委托書核對經辦人員的身份信息（要求其出具身份證，并當場復印）；

3、該房屋轉租，是否取得了房東的書面同意，轉租期限是多久？如果沒有房東的書面同意轉租證明，或者是轉租期限時間很短（期間已過），那么轉租人無權轉租，房東隨時有權收回商鋪。

還有很重要的一點就是，簽訂合同的時候一定要確保房東到場，哪怕是通過電話等方式給你說找別人代簽，也不能輕信相信（當然，這一點比較難）。

從法律上的角度來說,房東才是房屋的所有權人。合同必須由全部所有權人簽字，其他任何人代簽均屬無效。(當然,權利人書面授權他人簽署的除外)

以上這些注意事項，聰明的老板們都收藏了么？

萬事開頭難，如果可以規避店鋪租賃方面的風險，就是解決了老板們的心頭大患，剩下的經營全靠老板們的本領啦。

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