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溫州市民林女士和家人到“火鍋先生”火鍋店就餐。其間，林女士要求服務員朱某給火鍋加水被拒絕，雙方發生爭執。該服務員被批評后頓起報復之心，盛來滾燙開水當頭澆向該林女士，導致林女士全身42％燙傷。

發生口角雙方必有其過錯，但不論是顧客講話蠻橫，還是服務員太過易怒。最終，被害者是這位被開水燙傷的女士。那么到底誰該擔責呢？？

先來說說服務員小哥，雖然該男服務員是未成年人，但是17歲，已滿16周歲應當負刑事責任。這位服務員小哥的故意傷害罪是免不了的。

那么火鍋店要不要承擔責任呢？通常，餐館承擔責任的前提是“未盡合理限度范圍內的安全保障義務”，也就是說，還是要看火鍋店是否存在過錯。

我國法律規定了，雇員在從事雇傭活動中致人損害的，雇主應當承擔賠償行；雇員因故意或者重大過失致人損害的，應當與雇主承擔連帶賠償責任。雇主承擔連帶賠償責任的，可以向雇員追償。

雇員受傷，找工傷賠償 → 《工傷認定的標準和程序》

從事雇傭活動 = 就比如服務生正在進行服務工作時，保鏢正在進行安保工作時等等。

人為因素而造成傷害，比如服務員上菜時，把湯灑了燙到顧客，又或者服務員與顧客發生爭議傷害了顧客，像這樣由于餐館工作人員的失誤或者是故意等原因，給顧客造成傷害，餐館是要承擔責任的。

綜上，火鍋店是要承擔賠償責任的，而后可以向服務員追償。

總會有些易怒族，讓身邊充滿了各種戾氣，動不動就問候他人祖宗十八代，動不動就拳腳相加，動不動就是提刀弄斧，不是這個社會病了，是我們自己該治治了。

顧客權益被侵犯，如何歸責 →

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易怒  故意傷害